Постановление Правительства Орловской области от 05.12.2014 N 366 "Об утверждении норм питания в организациях социального обслуживания граждан, находящихся в ведении Орловской области"
ПРАВИТЕЛЬСТВО ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 5 декабря 2014 г. № 366
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ПИТАНИЯ
В ОРГАНИЗАЦИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ГРАЖДАН,
НАХОДЯЩИХСЯ В ВЕДЕНИИ ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Список изменяющих документов
(в ред. Постановления Правительства Орловской области
от 23.04.2015 № 197)
В соответствии с пунктом 6 статьи 8 Федерального закона от 28 декабря 2013 года № 442-ФЗ "Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации", пунктом 15 статьи 3 Закона Орловской области от 10 ноября 2014 года № 1681-ОЗ "Об отдельных правоотношениях в сфере социальной защиты населения и социального обслуживания граждан в Орловской области" Правительство Орловской области постановляет:
1. Утвердить нормы питания в организациях социального обслуживания граждан, находящихся в ведении Орловской области:
нормы питания в организациях социального обслуживания граждан, находящихся в ведении Орловской области (дом-интернат для престарелых и инвалидов, специальный дом-интернат для престарелых и инвалидов, геронтологический центр, психоневрологический интернат, дом-интернат малой вместимости для граждан пожилого возраста и инвалидов, центр социального обслуживания населения, в том числе комплексный, центр социальной профилактики и реабилитации инвалидов), согласно приложению 1;
нормы питания для организации диетического питания лиц с заболеваниями желудочно-кишечного тракта в организациях социального обслуживания граждан, находящихся в ведении Орловской области (дом-интернат для престарелых и инвалидов, специальный дом-интернат для престарелых и инвалидов, геронтологический центр, психоневрологический интернат, дом-интернат малой вместимости для граждан пожилого возраста и инвалидов, центр социального обслуживания населения, в том числе комплексный, центр социальной профилактики и реабилитации инвалидов), согласно приложению 2;
нормы питания для организации диетического питания лиц с заболеванием сахарным диабетом в организациях социального обслуживания граждан, находящихся в ведении Орловской области (дом-интернат для престарелых и инвалидов, специальный дом-интернат для престарелых и инвалидов, геронтологический центр, психоневрологический интернат, дом-интернат малой вместимости для граждан пожилого возраста и инвалидов, центр социального обслуживания населения, в том числе комплексный, центр социальной профилактики и реабилитации инвалидов), согласно приложению 3;
нормы питания для организации питания детей с ограниченными возможностями здоровья в организациях социального обслуживания граждан, находящихся в ведении Орловской области (детский дом-интернат для детей с физическими недостатками, детский дом-интернат для умственно отсталых детей, центр социальной профилактики и реабилитации инвалидов), согласно приложению 4;
нормы питания для организации питания детей в организациях социального обслуживания граждан, находящихся в ведении Орловской области (социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних, центр социального обслуживания населения, в том числе комплексный, кризисный центр помощи женщинам и детям), согласно приложению 5;
нормы питания для организации питания детей в организациях социального обслуживания граждан, находящихся в ведении Орловской области (кризисный центр помощи женщинам и детям), согласно приложению 6;
нормы питания для организации питания женщин в организациях социального обслуживания граждан, находящихся в ведении Орловской области (кризисный центр помощи женщинам и детям), согласно приложению 7.
2. Департаменту социальной защиты населения, опеки и попечительства Орловской области организовать необходимые мероприятия по реализации настоящего постановления среди организаций социального обслуживания граждан, находящихся в ведении Орловской области.
(в ред. Постановления Правительства Орловской области от 23.04.2015 № 197)
3. Признать утратившим силу постановление Коллегии Орловской области от 17 декабря 2007 года № 298 "Об утверждении норм питания и обеспечения одеждой, обувью, мягким инвентарем, абсорбирующим бельем граждан пожилого возраста и инвалидов, проживающих в областных государственных стационарных учреждениях социального обслуживания".
4. Управлению пресс-службы, связей с общественностью и аналитической работы Аппарата Губернатора и Правительства Орловской области (С.Н. Тюрин) разместить настоящее постановление в государственной специализированной информационной системе "Портал Орловской области - публичный информационный центр" в сети Интернет.
5. Настоящее постановление вступает в силу с 1 января 2015 года, но не ранее, чем по истечении десяти дней со дня его официального опубликования.
6. Контроль за исполнением постановления возложить на заместителя Председателя Правительства Орловской области по социальной политике О.Н. Ревякина.
Председатель Правительства
Орловской области
В.В.ПОТОМСКИЙ
Приложение 1
к постановлению
Правительства Орловской области
от 5 декабря 2014 г. № 366
НОРМЫ
ПИТАНИЯ В ОРГАНИЗАЦИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
ГРАЖДАН, НАХОДЯЩИХСЯ В ВЕДЕНИИ ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
(ДОМ-ИНТЕРНАТ ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ, СПЕЦИАЛЬНЫЙ
ДОМ-ИНТЕРНАТ ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ, ГЕРОНТОЛОГИЧЕСКИЙ
ЦЕНТР, ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИЙ ИНТЕРНАТ, ДОМ-ИНТЕРНАТ МАЛОЙ
ВМЕСТИМОСТИ ДЛЯ ГРАЖДАН ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА И ИНВАЛИДОВ,
ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ, В ТОМ ЧИСЛЕ
КОМПЛЕКСНЫЙ, ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОЙ ПРОФИЛАКТИКИ
И РЕАБИЛИТАЦИИ ИНВАЛИДОВ)
N
Наименование продукта питания
Норма (граммов (брутто), штук, драже) в день на 1 человека
дом-интернат для престарелых и инвалидов, специальный дом-интернат для престарелых и инвалидов, геронтологический центр, дом-интернат малой вместимости для граждан пожилого возраста и инвалидов, центр социального обслуживания населения, в том числе комплексный, центр социальной профилактики и реабилитации инвалидов
психоневрологический интернат
1
2
3
4
1
Хлеб пшеничный
150
250
2
Хлеб ржано-пшеничный
150
200
3
Крупы и бобовые
70
70
4
Макароны
20
25
5
Мука пшеничная
45
45
6
Сухари панировочные
4
6
7
Капуста белокочанная свежая
115
150
8
Картофель
250
400
9
Прочие овощи
250
270
10
Томатное пюре и паста
4
4
11
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие
200
100
12
Соки плодово-ягодные
60
60
13
Сухофрукты
10
16
14
Кисломолочные продукты
200
200
15
Молоко
200
200
16
Творог
40
50
17
Сметана
10
15
18
Сыры твердые
15
10
19
Говядина 1-й категории
80
100
20
Колбасные изделия
25
25
21
Куры 1-й категории
57
50
22
Рыба, в том числе сельдь
76
85
23
Яйцо
4 шт. в неделю
4 шт. в неделю
24
Масло сливочное
20
20
25
Маргарин
10
10
26
Масло растительное
20
20
27
Сахар
50
50
28
Повидло, джем
10
10
29
Кондитерские изделия
10
10
30
Дрожжи прессованные
0,25
0,25
31
Какао-порошок, кофейный напиток
1,5
2
32
Крахмал картофельный
2,5
3
33
Уксус 3-процентный
2,5
2
34
Чай черный
2
2
35
Специи
1
1
36
Соль
10
10
37
Поливитамины
1 драже 3 раза в неделю (через день)
1 драже 3 раза в неделю (через день)
Приложение 2
к постановлению
Правительства Орловской области
от 5 декабря 2014 г. № 366
НОРМЫ
ПИТАНИЯ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ДИЕТИЧЕСКОГО
ПИТАНИЯ ЛИЦ С ЗАБОЛЕВАНИЯМИ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО
ТРАКТА В ОРГАНИЗАЦИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ГРАЖДАН,
НАХОДЯЩИХСЯ В ВЕДЕНИИ ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ (ДОМ-ИНТЕРНАТ ДЛЯ
ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ, СПЕЦИАЛЬНЫЙ ДОМ-ИНТЕРНАТ ДЛЯ
ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ, ГЕРОНТОЛОГИЧЕСКИЙ ЦЕНТР,
ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИЙ ИНТЕРНАТ, ДОМ-ИНТЕРНАТ МАЛОЙ
ВМЕСТИМОСТИ ДЛЯ ГРАЖДАН ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА И ИНВАЛИДОВ,
ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ, В ТОМ ЧИСЛЕ
КОМПЛЕКСНЫЙ, ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОЙ ПРОФИЛАКТИКИ
И РЕАБИЛИТАЦИИ ИНВАЛИДОВ)
N
Наименование продукта питания
Норма (граммов (брутто), штук) в день на 1 человека
1
2
3
1
Хлеб пшеничный
150
2
Хлеб ржано-пшеничный
150
3
Крупы
53
4
Макароны
24
5
Мука пшеничная
40
6
Сухари панировочные
1
7
Капуста белокочанная свежая
95
8
Картофель
183
9
Прочие овощи
197
10
Томатное пюре
4
11
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие
200
12
Соки плодово-ягодные
74
13
Сухофрукты
10
14
Кисломолочные продукты
200
15
Молоко
213
16
Творог
42
17
Сметана
17
18
Сыр твердый
13
19
Говядина 1-й категории
82
20
Колбасные изделия
21
21
Куры 1-й категории
48
22
Рыба
48
23
Яйцо
4 шт. в неделю
24
Масло сливочное
24
25
Масло растительное
14
26
Сахар
53
27
Повидло и джем
10
28
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)
4
29
Дрожжи прессованные
1
30
Кислота лимонная
2
31
Какао-порошок
1,5
32
Крахмал картофельный
3
33
Чай черный
2
34
Специи
1
35
Соль
4
Приложение 3
к постановлению
Правительства Орловской области
от 5 декабря 2014 г. № 366
НОРМЫ
ПИТАНИЯ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ДИЕТИЧЕСКОГО
ПИТАНИЯ ЛИЦ С ЗАБОЛЕВАНИЕМ САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ
В ОРГАНИЗАЦИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ГРАЖДАН,
НАХОДЯЩИХСЯ В ВЕДЕНИИ ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ (ДОМ-ИНТЕРНАТ
ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ, СПЕЦИАЛЬНЫЙ ДОМ-ИНТЕРНАТ
ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ, ГЕРОНТОЛОГИЧЕСКИЙ ЦЕНТР,
ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИЙ ИНТЕРНАТ, ДОМ-ИНТЕРНАТ МАЛОЙ
ВМЕСТИМОСТИ ДЛЯ ГРАЖДАН ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА И ИНВАЛИДОВ,
ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ, В ТОМ ЧИСЛЕ
КОМПЛЕКСНЫЙ, ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОЙ ПРОФИЛАКТИКИ
И РЕАБИЛИТАЦИИ ИНВАЛИДОВ)
N
Наименование продукта питания
Норма (граммов (брутто), штук) в день на 1 человека
1
2
3
1
Хлеб пшеничный
10
2
Хлеб ржано-пшеничный
250
3
Макароны
16
4
Мука пшеничная
17
5
Сухари панировочные
1
6
Бобовые (фасоль, горох сухой)
17
7
Крупы, в том числе:
94
крупа гречневая
40
крупа перловая
6
крупа ячневая
7
крупа овсяная
10
крупа рисовая
6
крупа пшенная
6
крупа пшеничная
11
крупа манная
8
8
Картофель
65
9
Капуста белокочанная свежая
160
10
Прочие овощи
340
11
Томатное пюре
3,5
12
Фрукты
385
13
Сухофрукты (курага, чернослив)
61
14
Шиповник сухой
20
15
Сок без сахара
66
16
Кисломолочные продукты
200
17
Молоко
240
18
Творог
80
19
Сметана
24
20
Сыр твердый
7
21
Колбаса и колбасные изделия
21
22
Говядина 1-й категории
78
23
Куры 1-й категории
46
24
Яйцо
3,5 шт. в неделю
25
Рыба, в том числе сельдь
56
26
Масло сливочное
23
27
Масло растительное
21
28
Конфеты диабетические
2
29
Чай черный
2
30
Дрожжи прессованные
0,2
31
Желатин
1
32
Кислота лимонная
8
33
Соль
4
34
Какао-порошок
1
35
Сахарозаменители
4
Приложение 4
к постановлению
Правительства Орловской области
от 5 декабря 2014 г. № 366
НОРМЫ
ПИТАНИЯ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ
С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ ЗДОРОВЬЯ В ОРГАНИЗАЦИЯХ
СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ГРАЖДАН, НАХОДЯЩИХСЯ В ВЕДЕНИИ
ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ (ДЕТСКИЙ ДОМ-ИНТЕРНАТ ДЛЯ ДЕТЕЙ С
ФИЗИЧЕСКИМИ НЕДОСТАТКАМИ, ДЕТСКИЙ ДОМ-ИНТЕРНАТ ДЛЯ
УМСТВЕННО ОТСТАЛЫХ ДЕТЕЙ, ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОЙ
ПРОФИЛАКТИКИ И РЕАБИЛИТАЦИИ ИНВАЛИДОВ)
N
Наименование продукта питания
Норма (граммов (брутто), штук) в день на 1 человека
возраст
4 - 6 лет включительно
7 - 11 лет включительно
12 - 17 лет включительно
1
Хлеб ржаной
50
100
150
2
Хлеб пшеничный
90
200
250
3
Мука пшеничная
25
40
42
4
Мука картофельная
2
4
4
5
Крупы, бобовые, макаронные изделия
45
60
75
6
Картофель
240
300
400
7
Овощи и зелень
300
400
475
8
Фрукты свежие
260
300
300
9
Соки фруктовые
200
200
200
10
Фрукты сухие
15
15
20
11
Сахар
55
65
70
12
Кондитерские изделия
25
30
30
13
Кофе (кофейный напиток)
2
2
2
14
Какао
1
2
2
15
Чай
0,2
2
2
16
Мясо 1-й категории
100
110
110
17
Куры 1-й категории
30
40
50
18
Рыба, в том числе сельдь
42
80
110
19
Колбасные изделия
10
25
25
20
Молоко, кисломолочные продукты
550
550
550
21
Творог (9-процентный)
50
60
70
22
Сметана
10
10
11
23
Сыр
10
12
12
24
Масло сливочное
35
45
51
25
Масло растительное
10
15
19
26
Яйцо диетическое
1 шт.
1 шт.
1 шт.
27
Дрожжи хлебопекарные
0,4
2
2
28
Соль
5
6
8
29
Специи
1
2
2
Приложение 5
к постановлению
Правительства Орловской области
от 5 декабря 2014 г. № 366
НОРМЫ
ПИТАНИЯ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ
ДЕТЕЙ В ОРГАНИЗАЦИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
ГРАЖДАН, НАХОДЯЩИХСЯ В ВЕДЕНИИ ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
(СОЦИАЛЬНО-РЕАБИЛИТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ,
ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ, В ТОМ ЧИСЛЕ
КОМПЛЕКСНЫЙ, КРИЗИСНЫЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ЖЕНЩИНАМ И ДЕТЯМ)
N
Наименование продукта питания
Норма (граммов (брутто), штук) в день на 1 человека
возраст
3 - 6 лет включительно
7 - 17 лет включительно
1
Хлеб ржаной
60
200
2
Хлеб пшеничный
100
150
3
Мука пшеничная
35
35
4
Мука картофельная
3
3
5
Крупы, бобовые, макаронные изделия
45
75
6
Картофель
240
250
7
Овощи и зелень
300
400
8
Фрукты свежие
260
250
9
Соки фруктовые
200
200
10
Фрукты сухие
10
15
11
Сахар
50
55
12
Кондитерские изделия
25
25
13
Кофе (кофейный напиток)
2
4
14
Какао
1
2
15
Чай
0,2
0,2
16
Мясо
95
105
17
Куры 1-й категории
25
40
18
Рыба, в том числе сельдь
60
80
19
Колбасные изделия
10
25
20
Молоко, кисломолочные продукты
550
550
21
Творог
50
70
22
Сметана
10
10
23
Сыр
10
12
24
Масло сливочное
35
35
25
Масло растительное
12
18
26
Яйцо диетическое
1 шт.
1 шт.
27
Дрожжи хлебопекарные
1
1
28
Соль
5
6
29
Специи
1
2
Приложение 6
к постановлению
Правительства Орловской области
от 5 декабря 2014 г. № 366
НОРМЫ
ПИТАНИЯ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ
В ОРГАНИЗАЦИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ГРАЖДАН,
НАХОДЯЩИХСЯ В ВЕДЕНИИ ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
(КРИЗИСНЫЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ЖЕНЩИНАМ И ДЕТЯМ)
N
Наименование продукта питания
Норма (граммов (брутто), штук) в день на 1 человека
возраст
0 - 11 месяцев включительно
1 - 1,4 года включительно
1,5 - 3 года включительно
1
Хлеб ржаной
0
20
30
2
Хлеб пшеничный
6
60
70
3
Мука пшеничная
0
16
16
4
Мука картофельная
0
2
2
5
Крупа, бобовые, макаронные изделия
20
40
45
6
Картофель
80
150
180
7
Овощи, зелень
50
150
200
8
Фрукты свежие
40
250
250
9
Соки
40
150
200
10
Фрукты сухие
3
10
15
11
Сахар
10
35
40
12
Кондитерские изделия
3
20
25
13
Чай
0,2
0,3
0,3
14
Мясо 1-й категории
70
90
100
15
Куры 1-й категории
0
25
25
16
Рыба
0
25
27
17
Молоко, кисломолочные продукты
300
600
600
18
Творог
20
50
50
19
Сметана
0
5
8
20
Сыр
0
5
10
21
Масло сливочное
6
25
30
22
Масло растительное
2
5
7
23
Яйцо
0,3 шт.
0,5 шт.
0,75 шт.
24
Соль
1
3
3
25
Сухая адаптированная смесь
70
0
0
26
Каша (сухая) после 5 месяцев
115
0
0
27
Дрожжи хлебопекарные
0
0,1
0,1
Приложение 7
к постановлению
Правительства Орловской области
от 5 декабря 2014 г. № 366
НОРМЫ
ПИТАНИЯ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ЖЕНЩИН
В ОРГАНИЗАЦИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ГРАЖДАН,
НАХОДЯЩИХСЯ В ВЕДЕНИИ ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ (КРИЗИСНЫЙ
ЦЕНТР ПОМОЩИ ЖЕНЩИНАМ И ДЕТЯМ)
N
Наименование продукта питания
Норма (граммов (брутто), штук) в день на 1 человека
1
Хлеб ржаной
150
2
Хлеб пшеничный
150
3
Мука пшеничная
45
4
Мука картофельная
3
5
Крупа, бобовые, макаронные изделия
70
6
Картофель
250
7
Овощи, зелень
250
8
Фрукты свежие
200
9
Соки
60
10
Фрукты сухие
10
11
Сахар
60
12
Кондитерские изделия
5
13
Какао-порошок, кофейный напиток
2
14
Какао
2
15
Чай
2
16
Мясо 1-й категории
80
17
Куры 1-й категории
57
18
Рыба, в том числе сельдь
77
19
Колбасные изделия
25
20
Молоко, кисломолочные продукты
400
21
Творог
40
22
Сметана
10
23
Сыр
15
24
Масло сливочное
20
25
Масло растительное
20
26
Яйцо
3,5 шт. в неделю
27
Специи
1,0
28
Соль
10
29
Дрожжи
0,25
30
Томатная паста
4,0
31
Маргарин
10,0
32
Повидло, джем
10,0
33
Сухари панировочные
4,0
34
Крахмал картофельный
2,5
35
Уксус 3-процентный
2,5
------------------------------------------------------------------
ПРАВИТЕЛЬСТВО ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 5 декабря 2014 г. № 366
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ПИТАНИЯ
В ОРГАНИЗАЦИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ГРАЖДАН,
НАХОДЯЩИХСЯ В ВЕДЕНИИ ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Список изменяющих документов
(в ред. Постановления Правительства Орловской области
от 23.04.2015 № 197)
В соответствии с пунктом 6 статьи 8 Федерального закона от 28 декабря 2013 года № 442-ФЗ "Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации", пунктом 15 статьи 3 Закона Орловской области от 10 ноября 2014 года № 1681-ОЗ "Об отдельных правоотношениях в сфере социальной защиты населения и социального обслуживания граждан в Орловской области" Правительство Орловской области постановляет:
1. Утвердить нормы питания в организациях социального обслуживания граждан, находящихся в ведении Орловской области:
нормы питания в организациях социального обслуживания граждан, находящихся в ведении Орловской области (дом-интернат для престарелых и инвалидов, специальный дом-интернат для престарелых и инвалидов, геронтологический центр, психоневрологический интернат, дом-интернат малой вместимости для граждан пожилого возраста и инвалидов, центр социального обслуживания населения, в том числе комплексный, центр социальной профилактики и реабилитации инвалидов), согласно приложению 1;
нормы питания для организации диетического питания лиц с заболеваниями желудочно-кишечного тракта в организациях социального обслуживания граждан, находящихся в ведении Орловской области (дом-интернат для престарелых и инвалидов, специальный дом-интернат для престарелых и инвалидов, геронтологический центр, психоневрологический интернат, дом-интернат малой вместимости для граждан пожилого возраста и инвалидов, центр социального обслуживания населения, в том числе комплексный, центр социальной профилактики и реабилитации инвалидов), согласно приложению 2;
нормы питания для организации диетического питания лиц с заболеванием сахарным диабетом в организациях социального обслуживания граждан, находящихся в ведении Орловской области (дом-интернат для престарелых и инвалидов, специальный дом-интернат для престарелых и инвалидов, геронтологический центр, психоневрологический интернат, дом-интернат малой вместимости для граждан пожилого возраста и инвалидов, центр социального обслуживания населения, в том числе комплексный, центр социальной профилактики и реабилитации инвалидов), согласно приложению 3;
нормы питания для организации питания детей с ограниченными возможностями здоровья в организациях социального обслуживания граждан, находящихся в ведении Орловской области (детский дом-интернат для детей с физическими недостатками, детский дом-интернат для умственно отсталых детей, центр социальной профилактики и реабилитации инвалидов), согласно приложению 4;
нормы питания для организации питания детей в организациях социального обслуживания граждан, находящихся в ведении Орловской области (социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних, центр социального обслуживания населения, в том числе комплексный, кризисный центр помощи женщинам и детям), согласно приложению 5;
нормы питания для организации питания детей в организациях социального обслуживания граждан, находящихся в ведении Орловской области (кризисный центр помощи женщинам и детям), согласно приложению 6;
нормы питания для организации питания женщин в организациях социального обслуживания граждан, находящихся в ведении Орловской области (кризисный центр помощи женщинам и детям), согласно приложению 7.
2. Департаменту социальной защиты населения, опеки и попечительства Орловской области организовать необходимые мероприятия по реализации настоящего постановления среди организаций социального обслуживания граждан, находящихся в ведении Орловской области.
(в ред. Постановления Правительства Орловской области от 23.04.2015 № 197)
3. Признать утратившим силу постановление Коллегии Орловской области от 17 декабря 2007 года № 298 "Об утверждении норм питания и обеспечения одеждой, обувью, мягким инвентарем, абсорбирующим бельем граждан пожилого возраста и инвалидов, проживающих в областных государственных стационарных учреждениях социального обслуживания".
4. Управлению пресс-службы, связей с общественностью и аналитической работы Аппарата Губернатора и Правительства Орловской области (С.Н. Тюрин) разместить настоящее постановление в государственной специализированной информационной системе "Портал Орловской области - публичный информационный центр" в сети Интернет.
5. Настоящее постановление вступает в силу с 1 января 2015 года, но не ранее, чем по истечении десяти дней со дня его официального опубликования.
6. Контроль за исполнением постановления возложить на заместителя Председателя Правительства Орловской области по социальной политике О.Н. Ревякина.
Председатель Правительства
Орловской области
В.В.ПОТОМСКИЙ
Приложение 1
к постановлению
Правительства Орловской области
от 5 декабря 2014 г. № 366
НОРМЫ
ПИТАНИЯ В ОРГАНИЗАЦИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
ГРАЖДАН, НАХОДЯЩИХСЯ В ВЕДЕНИИ ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
(ДОМ-ИНТЕРНАТ ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ, СПЕЦИАЛЬНЫЙ
ДОМ-ИНТЕРНАТ ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ, ГЕРОНТОЛОГИЧЕСКИЙ
ЦЕНТР, ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИЙ ИНТЕРНАТ, ДОМ-ИНТЕРНАТ МАЛОЙ
ВМЕСТИМОСТИ ДЛЯ ГРАЖДАН ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА И ИНВАЛИДОВ,
ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ, В ТОМ ЧИСЛЕ
КОМПЛЕКСНЫЙ, ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОЙ ПРОФИЛАКТИКИ
И РЕАБИЛИТАЦИИ ИНВАЛИДОВ)
N
Наименование продукта питания
Норма (граммов (брутто), штук, драже) в день на 1 человека
дом-интернат для престарелых и инвалидов, специальный дом-интернат для престарелых и инвалидов, геронтологический центр, дом-интернат малой вместимости для граждан пожилого возраста и инвалидов, центр социального обслуживания населения, в том числе комплексный, центр социальной профилактики и реабилитации инвалидов
психоневрологический интернат
1
2
3
4
1
Хлеб пшеничный
150
250
2
Хлеб ржано-пшеничный
150
200
3
Крупы и бобовые
70
70
4
Макароны
20
25
5
Мука пшеничная
45
45
6
Сухари панировочные
4
6
7
Капуста белокочанная свежая
115
150
8
Картофель
250
400
9
Прочие овощи
250
270
10
Томатное пюре и паста
4
4
11
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие
200
100
12
Соки плодово-ягодные
60
60
13
Сухофрукты
10
16
14
Кисломолочные продукты
200
200
15
Молоко
200
200
16
Творог
40
50
17
Сметана
10
15
18
Сыры твердые
15
10
19
Говядина 1-й категории
80
100
20
Колбасные изделия
25
25
21
Куры 1-й категории
57
50
22
Рыба, в том числе сельдь
76
85
23
Яйцо
4 шт. в неделю
4 шт. в неделю
24
Масло сливочное
20
20
25
Маргарин
10
10
26
Масло растительное
20
20
27
Сахар
50
50
28
Повидло, джем
10
10
29
Кондитерские изделия
10
10
30
Дрожжи прессованные
0,25
0,25
31
Какао-порошок, кофейный напиток
1,5
2
32
Крахмал картофельный
2,5
3
33
Уксус 3-процентный
2,5
2
34
Чай черный
2
2
35
Специи
1
1
36
Соль
10
10
37
Поливитамины
1 драже 3 раза в неделю (через день)
1 драже 3 раза в неделю (через день)
Приложение 2
к постановлению
Правительства Орловской области
от 5 декабря 2014 г. № 366
НОРМЫ
ПИТАНИЯ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ДИЕТИЧЕСКОГО
ПИТАНИЯ ЛИЦ С ЗАБОЛЕВАНИЯМИ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО
ТРАКТА В ОРГАНИЗАЦИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ГРАЖДАН,
НАХОДЯЩИХСЯ В ВЕДЕНИИ ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ (ДОМ-ИНТЕРНАТ ДЛЯ
ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ, СПЕЦИАЛЬНЫЙ ДОМ-ИНТЕРНАТ ДЛЯ
ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ, ГЕРОНТОЛОГИЧЕСКИЙ ЦЕНТР,
ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИЙ ИНТЕРНАТ, ДОМ-ИНТЕРНАТ МАЛОЙ
ВМЕСТИМОСТИ ДЛЯ ГРАЖДАН ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА И ИНВАЛИДОВ,
ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ, В ТОМ ЧИСЛЕ
КОМПЛЕКСНЫЙ, ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОЙ ПРОФИЛАКТИКИ
И РЕАБИЛИТАЦИИ ИНВАЛИДОВ)
N
Наименование продукта питания
Норма (граммов (брутто), штук) в день на 1 человека
1
2
3
1
Хлеб пшеничный
150
2
Хлеб ржано-пшеничный
150
3
Крупы
53
4
Макароны
24
5
Мука пшеничная
40
6
Сухари панировочные
1
7
Капуста белокочанная свежая
95
8
Картофель
183
9
Прочие овощи
197
10
Томатное пюре
4
11
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие
200
12
Соки плодово-ягодные
74
13
Сухофрукты
10
14
Кисломолочные продукты
200
15
Молоко
213
16
Творог
42
17
Сметана
17
18
Сыр твердый
13
19
Говядина 1-й категории
82
20
Колбасные изделия
21
21
Куры 1-й категории
48
22
Рыба
48
23
Яйцо
4 шт. в неделю
24
Масло сливочное
24
25
Масло растительное
14
26
Сахар
53
27
Повидло и джем
10
28
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)
4
29
Дрожжи прессованные
1
30
Кислота лимонная
2
31
Какао-порошок
1,5
32
Крахмал картофельный
3
33
Чай черный
2
34
Специи
1
35
Соль
4
Приложение 3
к постановлению
Правительства Орловской области
от 5 декабря 2014 г. № 366
НОРМЫ
ПИТАНИЯ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ДИЕТИЧЕСКОГО
ПИТАНИЯ ЛИЦ С ЗАБОЛЕВАНИЕМ САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ
В ОРГАНИЗАЦИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ГРАЖДАН,
НАХОДЯЩИХСЯ В ВЕДЕНИИ ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ (ДОМ-ИНТЕРНАТ
ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ, СПЕЦИАЛЬНЫЙ ДОМ-ИНТЕРНАТ
ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ, ГЕРОНТОЛОГИЧЕСКИЙ ЦЕНТР,
ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИЙ ИНТЕРНАТ, ДОМ-ИНТЕРНАТ МАЛОЙ
ВМЕСТИМОСТИ ДЛЯ ГРАЖДАН ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА И ИНВАЛИДОВ,
ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ, В ТОМ ЧИСЛЕ
КОМПЛЕКСНЫЙ, ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОЙ ПРОФИЛАКТИКИ
И РЕАБИЛИТАЦИИ ИНВАЛИДОВ)
N
Наименование продукта питания
Норма (граммов (брутто), штук) в день на 1 человека
1
2
3
1
Хлеб пшеничный
10
2
Хлеб ржано-пшеничный
250
3
Макароны
16
4
Мука пшеничная
17
5
Сухари панировочные
1
6
Бобовые (фасоль, горох сухой)
17
7
Крупы, в том числе:
94
крупа гречневая
40
крупа перловая
6
крупа ячневая
7
крупа овсяная
10
крупа рисовая
6
крупа пшенная
6
крупа пшеничная
11
крупа манная
8
8
Картофель
65
9
Капуста белокочанная свежая
160
10
Прочие овощи
340
11
Томатное пюре
3,5
12
Фрукты
385
13
Сухофрукты (курага, чернослив)
61
14
Шиповник сухой
20
15
Сок без сахара
66
16
Кисломолочные продукты
200
17
Молоко
240
18
Творог
80
19
Сметана
24
20
Сыр твердый
7
21
Колбаса и колбасные изделия
21
22
Говядина 1-й категории
78
23
Куры 1-й категории
46
24
Яйцо
3,5 шт. в неделю
25
Рыба, в том числе сельдь
56
26
Масло сливочное
23
27
Масло растительное
21
28
Конфеты диабетические
2
29
Чай черный
2
30
Дрожжи прессованные
0,2
31
Желатин
1
32
Кислота лимонная
8
33
Соль
4
34
Какао-порошок
1
35
Сахарозаменители
4
Приложение 4
к постановлению
Правительства Орловской области
от 5 декабря 2014 г. № 366
НОРМЫ
ПИТАНИЯ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ
С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ ЗДОРОВЬЯ В ОРГАНИЗАЦИЯХ
СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ГРАЖДАН, НАХОДЯЩИХСЯ В ВЕДЕНИИ
ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ (ДЕТСКИЙ ДОМ-ИНТЕРНАТ ДЛЯ ДЕТЕЙ С
ФИЗИЧЕСКИМИ НЕДОСТАТКАМИ, ДЕТСКИЙ ДОМ-ИНТЕРНАТ ДЛЯ
УМСТВЕННО ОТСТАЛЫХ ДЕТЕЙ, ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОЙ
ПРОФИЛАКТИКИ И РЕАБИЛИТАЦИИ ИНВАЛИДОВ)
N
Наименование продукта питания
Норма (граммов (брутто), штук) в день на 1 человека
возраст
4 - 6 лет включительно
7 - 11 лет включительно
12 - 17 лет включительно
1
Хлеб ржаной
50
100
150
2
Хлеб пшеничный
90
200
250
3
Мука пшеничная
25
40
42
4
Мука картофельная
2
4
4
5
Крупы, бобовые, макаронные изделия
45
60
75
6
Картофель
240
300
400
7
Овощи и зелень
300
400
475
8
Фрукты свежие
260
300
300
9
Соки фруктовые
200
200
200
10
Фрукты сухие
15
15
20
11
Сахар
55
65
70
12
Кондитерские изделия
25
30
30
13
Кофе (кофейный напиток)
2
2
2
14
Какао
1
2
2
15
Чай
0,2
2
2
16
Мясо 1-й категории
100
110
110
17
Куры 1-й категории
30
40
50
18
Рыба, в том числе сельдь
42
80
110
19
Колбасные изделия
10
25
25
20
Молоко, кисломолочные продукты
550
550
550
21
Творог (9-процентный)
50
60
70
22
Сметана
10
10
11
23
Сыр
10
12
12
24
Масло сливочное
35
45
51
25
Масло растительное
10
15
19
26
Яйцо диетическое
1 шт.
1 шт.
1 шт.
27
Дрожжи хлебопекарные
0,4
2
2
28
Соль
5
6
8
29
Специи
1
2
2
Приложение 5
к постановлению
Правительства Орловской области
от 5 декабря 2014 г. № 366
НОРМЫ
ПИТАНИЯ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ
ДЕТЕЙ В ОРГАНИЗАЦИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
ГРАЖДАН, НАХОДЯЩИХСЯ В ВЕДЕНИИ ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
(СОЦИАЛЬНО-РЕАБИЛИТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ,
ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ, В ТОМ ЧИСЛЕ
КОМПЛЕКСНЫЙ, КРИЗИСНЫЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ЖЕНЩИНАМ И ДЕТЯМ)
N
Наименование продукта питания
Норма (граммов (брутто), штук) в день на 1 человека
возраст
3 - 6 лет включительно
7 - 17 лет включительно
1
Хлеб ржаной
60
200
2
Хлеб пшеничный
100
150
3
Мука пшеничная
35
35
4
Мука картофельная
3
3
5
Крупы, бобовые, макаронные изделия
45
75
6
Картофель
240
250
7
Овощи и зелень
300
400
8
Фрукты свежие
260
250
9
Соки фруктовые
200
200
10
Фрукты сухие
10
15
11
Сахар
50
55
12
Кондитерские изделия
25
25
13
Кофе (кофейный напиток)
2
4
14
Какао
1
2
15
Чай
0,2
0,2
16
Мясо
95
105
17
Куры 1-й категории
25
40
18
Рыба, в том числе сельдь
60
80
19
Колбасные изделия
10
25
20
Молоко, кисломолочные продукты
550
550
21
Творог
50
70
22
Сметана
10
10
23
Сыр
10
12
24
Масло сливочное
35
35
25
Масло растительное
12
18
26
Яйцо диетическое
1 шт.
1 шт.
27
Дрожжи хлебопекарные
1
1
28
Соль
5
6
29
Специи
1
2
Приложение 6
к постановлению
Правительства Орловской области
от 5 декабря 2014 г. № 366
НОРМЫ
ПИТАНИЯ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ
В ОРГАНИЗАЦИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ГРАЖДАН,
НАХОДЯЩИХСЯ В ВЕДЕНИИ ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
(КРИЗИСНЫЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ЖЕНЩИНАМ И ДЕТЯМ)
N
Наименование продукта питания
Норма (граммов (брутто), штук) в день на 1 человека
возраст
0 - 11 месяцев включительно
1 - 1,4 года включительно
1,5 - 3 года включительно
1
Хлеб ржаной
0
20
30
2
Хлеб пшеничный
6
60
70
3
Мука пшеничная
0
16
16
4
Мука картофельная
0
2
2
5
Крупа, бобовые, макаронные изделия
20
40
45
6
Картофель
80
150
180
7
Овощи, зелень
50
150
200
8
Фрукты свежие
40
250
250
9
Соки
40
150
200
10
Фрукты сухие
3
10
15
11
Сахар
10
35
40
12
Кондитерские изделия
3
20
25
13
Чай
0,2
0,3
0,3
14
Мясо 1-й категории
70
90
100
15
Куры 1-й категории
0
25
25
16
Рыба
0
25
27
17
Молоко, кисломолочные продукты
300
600
600
18
Творог
20
50
50
19
Сметана
0
5
8
20
Сыр
0
5
10
21
Масло сливочное
6
25
30
22
Масло растительное
2
5
7
23
Яйцо
0,3 шт.
0,5 шт.
0,75 шт.
24
Соль
1
3
3
25
Сухая адаптированная смесь
70
0
0
26
Каша (сухая) после 5 месяцев
115
0
0
27
Дрожжи хлебопекарные
0
0,1
0,1
Приложение 7
к постановлению
Правительства Орловской области
от 5 декабря 2014 г. № 366
НОРМЫ
ПИТАНИЯ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ЖЕНЩИН
В ОРГАНИЗАЦИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ГРАЖДАН,
НАХОДЯЩИХСЯ В ВЕДЕНИИ ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ (КРИЗИСНЫЙ
ЦЕНТР ПОМОЩИ ЖЕНЩИНАМ И ДЕТЯМ)
N
Наименование продукта питания
Норма (граммов (брутто), штук) в день на 1 человека
1
Хлеб ржаной
150
2
Хлеб пшеничный
150
3
Мука пшеничная
45
4
Мука картофельная
3
5
Крупа, бобовые, макаронные изделия
70
6
Картофель
250
7
Овощи, зелень
250
8
Фрукты свежие
200
9
Соки
60
10
Фрукты сухие
10
11
Сахар
60
12
Кондитерские изделия
5
13
Какао-порошок, кофейный напиток
2
14
Какао
2
15
Чай
2
16
Мясо 1-й категории
80
17
Куры 1-й категории
57
18
Рыба, в том числе сельдь
77
19
Колбасные изделия
25
20
Молоко, кисломолочные продукты
400
21
Творог
40
22
Сметана
10
23
Сыр
15
24
Масло сливочное
20
25
Масло растительное
20
26
Яйцо
3,5 шт. в неделю
27
Специи
1,0
28
Соль
10
29
Дрожжи
0,25
30
Томатная паста
4,0
31
Маргарин
10,0
32
Повидло, джем
10,0
33
Сухари панировочные
4,0
34
Крахмал картофельный
2,5
35
Уксус 3-процентный
2,5
------------------------------------------------------------------